{"id":1421,"date":"2024-01-22T15:58:48","date_gmt":"2024-01-22T18:58:48","guid":{"rendered":"https:\/\/grupoengenho.com\/?post_type=cases&#038;p=1421"},"modified":"2024-08-14T11:56:29","modified_gmt":"2024-08-14T14:56:29","slug":"centralizacao-da-producao","status":"publish","type":"cases","link":"https:\/\/grupoengenho.com\/en\/cases\/centralizacao-da-producao\/","title":{"rendered":"Centraliza\u00e7\u00e3o da Produ\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>Tendo como principais objetivos o aumento da produtividade das opera\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o, a redu\u00e7\u00e3o de rupturas de produtos e consequentemente o aumento de vendas, o projeto foi respons\u00e1vel por estruturar e implementar mini centrais de produ\u00e7\u00e3o em lojas, melhorar a produtividade e aumentar o escopo de produ\u00e7\u00f5es j\u00e1 existentes, al\u00e9m de realizar estudos de viabilidade para constru\u00e7\u00e3o de novas opera\u00e7\u00f5es centralizadas, inicialmente nas pr\u00f3prias lojas.<\/p>\n<p>Toda a cadeia de processo envolvida na centraliza\u00e7\u00e3o em loja foi definida e implementada seguindo nossa metodologia de gest\u00e3o de projetos e tendo como entreg\u00e1veis: a defini\u00e7\u00e3o dos postos de trabalho (linha de produ\u00e7\u00e3o), c\u00e1lculo de <em>Head Count<\/em>, controle de estoque de mat\u00e9ria prima, cadastro dos produtos, embalagem e custos, parametriza\u00e7\u00e3o dos volumes de produ\u00e7\u00e3o para abastecimento das lojas, cadeia log\u00edstica, gest\u00e3o da rotina, plano de comunica\u00e7\u00e3o e governan\u00e7a para garantir o alinhamento entre todas as \u00e1reas envolvidas.<\/p>\n<p><b>Projeto:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Rede de Supermercados com 75 lojas<\/li>\n<li>Produ\u00e7\u00e3o nas lojas de feira limpa (Frutas, legumes e verduras lavados, picados e embalados), A\u00e7ougue, Frios, Rotisseria, comidas, biscoitos e pat\u00eas.<\/li>\n<li>Centralizar a produ\u00e7\u00e3o para ganho de produtividade, redu\u00e7\u00e3o de ruptura, aumento de qualidade, padroniza\u00e7\u00e3o e <em>Shelf Life<\/em> dos produtos<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Results:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Aumento de 50% de produtividade na linha de produ\u00e7\u00e3o da central de frios ap\u00f3s implementa\u00e7\u00e3o de melhorias no processo<\/li>\n<li>Aumentos entre 10% e 27% das vendas (em compara\u00e7\u00e3o com a regional fora do escopo da centraliza\u00e7\u00e3o)<\/li>\n<li>Redu\u00e7\u00e3o de 49% das perdas<\/li>\n<li>Aumento de 27% de produtividade na produ\u00e7\u00e3o centralizada em loja<\/li>\n<li>Defini\u00e7\u00e3o de pipeline com 08 categorias de produtos com oportunidades de Centraliza\u00e7\u00e3o (200+ SKU\u2019s)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>D\u00favidas? Quer saber mais do que o Grupo Engenho oferece?<\/p>\n<a href='mailto:contato@grupoengenho.com.br' class='small-button smallsilver' target=\"_blank\">Fale conosco<\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Project Portfolio Management<\/p>","protected":false},"featured_media":1440,"template":"","acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/grupoengenho.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/1421"}],"collection":[{"href":"https:\/\/grupoengenho.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cases"}],"about":[{"href":"https:\/\/grupoengenho.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cases"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grupoengenho.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/grupoengenho.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}